Wiosna niebawem - co przygotować z nowalijek?

Sezon na nowalijki kojarzy się ludziom z początkiem wiosny i upragnionym widokiem kolorowych straganów na targowiskach, na których po długich miesiącach można znaleźć pierwsze warzywne zbiory. Jak się cieszyć smakiem wiosny i radością z jedzenia sezonowych produktów, które przyniosą zastrzyk witamin i składników odżywczych? Podpowiadamy.

Sezon na nowalijki – kiedy się zaczyna 

Sezon na nowalijki, czyli świeże warzywa i owoce, zwykle zaczyna się wiosną, gdy zaczynają pojawiać się pierwsze zbiory. W zależności od regionu i warunków klimatycznych, sezon na nowalijki może rozpoczynać się w różnym czasie. W Polsce, w zależności od rodzaju warzywa lub owocu, sezon na nowalijki zaczyna się zwykle w marcu lub kwietniu i trwa do czerwca lub lipca. Jednakże, warto pamiętać, że zbiory zależą od pogody, a więc czasem mogą się przesunąć lub zmniejszyć w skali kraju, regionu czy konkretnych upraw.

Pomysły na wykorzystanie nowalijek w kuchni

Nowalijki są postrzegane jako symbol powrotu do natury i ożywienia. to również czas, kiedy możemy cieszyć się smakiem świeżych produktów prosto z pola, a towarzyszące temu kolorowe stoiska na targach czy w sklepach spożywczych przyciągają wzrok i zachęcają do zakupów. Kto nie wyczekuje rzodkiewek, groszku, fasolki szparagowej, warzywa cebulowe i kapustne? Oto kilka pomysłów na potrawy z nowalijek:

• Zupa z botwinki i ziemniaków - to klasyczna, polska zupa, w której botwinkę i ziemniaki gotuje się razem z dodatkiem cebuli, marchwi i selera.
• Placki z cukinii - cukinia jest jednym z najpopularniejszych warzyw w sezonie nowalijek. Placki z cukinii są smaczne i zdrowe, a dodatek sera i ziół nadaje im wyjątkowego smaku.
• Zapiekanka z kalafiora - kalafior jest innym popularnym warzywem sezonu. Zapiekanka z kalafiora jest łatwa w przygotowaniu i smaczna. Do ugotowanego kalafiora dodaje się sos pomidorowy, cebulę, czosnek i ser żółty.

Chcesz się cieszyć nowalijkami, ale nie przepadasz za gotowaniem? Odwiedź koniecznie restaurację z kuchnią polską w Warszawie, która ugości Cię wiosennymi potrawami z sezonowego menu.